logo menue  

Copyright © 2011 - Olio d´Oliva Collina Santo Stefano - Kontakt

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Um ein schmackhaftes, ausgewogenes Öl zu erhalten bedarf es diverser Olivensorten.
Wir gewinnen unser Öl aus folgenden Oliven:

Leccino
(fruchtig delikat, schwarz violette Erntefrucht)
Pendolino
(sehr angenehm und mild, schwarze Erntefrucht)
Moraiolo
(leicht bittere Note, grünlich violette Erntefrucht)
Frantoio
(sehr aromatisch und fruchtig, grünlich violette Erntefrucht)

Die ersten Monate schmeckt das Öl etwas pikant und hat eine leicht grünliche Farbnote. Mit der Zeit wird der Geschmack milder. Man sollte seinen Ölvorrat dunkel und luftgeschützt lagern, am besten in Behältern aus Edelstahl oder Glas.

ErnteAnbaugebiet Willkommen Homepage